北國與南島之間

食材：

快煮燕麥片 - 3杯
花生醬 - 5大匙（我用杏仁醬代替）
糖 - 1杯（用紅糖味道更好）
牛奶 - 1/2杯（我用脫脂牛奶）
奶油 - 1/4杯
杏仁 - 1/4杯

  
繼Hummus又一個沾醬料理，非常簡單又多用途的沾醬Tzatziki。
希臘料理中的烤肉常常搭配著Tzatziki，希臘優格搭配上小黃瓜口感非常清爽，很適合來平衡烤肉的油膩口感。Tzatziki也可以用來當做沙拉沾醬，Tzatziki和什麼都很搭！
食材：

 
Hummus是在歐美都很受歡迎的一道中東小料理，普遍的吃法就是當成麵包抹醬來用，或是沾胡蘿蔔、花椰菜等生菜吃，中東口袋餅三明治pita也一定會抹上滿滿的hummus。在歐美超市很容易就可以買到現成的hummus。
週末邀請麥德森來家裡brunch，阿本森問我能不能做hummus，上網查了食譜，非常簡單。
我參考的是這個食譜 How to Make Hummus From Scratch

  
標準的青醬基本材料是大量的Basil羅勒、橄欖油、松子、帕馬森起司和大蒜打成泥。在台灣時，因為羅勒和松子較貴且不易取得，所以就用九層塔和杏仁果取代，也有聽過朋友用花生取代松子，成本更省。在台灣我連帕馬森起司都省略了，真的是超級窮人版的青醬，因為沒有起司，這樣的青醬比較水，但是依舊相當美味，拿來抹吐司非常棒。
看到很多國外的食譜會用不同的綠色蔬菜來做青醬，例如菠菜、青花菜、kale、青豆...等等，手邊能取得的綠色蔬菜都可以拿來打成青醬。當然不會比純羅勒青醬來得香，但是別有一番滋味。
我這次是參考這個食譜Broccoli Pesto Sauce & Dip

週末開車往南到南卡的Charleston，約莫四小時的車程。
前一晚我們到隔壁的tower 7吃晚餐，tower 7是Wrightsville Beach最熱鬧的一家店，電視上總是播著衝浪，賣的是墨西哥料理和瑪格麗特。我們個喝了兩杯瑪格麗特，回家前又去Jerry Allen's bar喝啤酒，阿本森點了美國人很愛的便宜shots，想讓我體驗一下美國人為了花少少錢就買醉的廉價飲品，甜到有點令人做噁，因為很廉價，沒喝過這麼大杯的shot，我要分三口才吞得下去，然後他又喝了兩杯啤酒。回家後又調了曼哈頓，然後又喝了點威士忌。這一切的前提都是想說......隔天醒來，他臉色蒼白，眼睛充滿血絲，於是一路由我開到Charleston。
下榻在Hilton系列的Embassy Suites Charleston
喜歡他們裸磚的牆壁營造出復古的感覺，和Charleston的氛圍很搭配。

這幾天看到前美國同事們熱烈地在轉貼歐巴馬手上拿著咖啡杯向軍官致意的影片，然後大肆批評，真是不可思議....同時間，歐巴馬在發表對ISIS和世界上各大議題的應對之道，這不是更值得大家關注的議題嗎？對於“咖啡杯致意”這件事情在美國引起的熱烈討論，令人覺得很多美國人判斷什麼是重點這方面跟台灣人也挺像的。
LatteSalute: Obama under fire for saluting marines with coffee cup in hand
前美國同事們是美國社會體制下的富裕族群，因此大多支持親富人的共和黨republican，對於民主黨democratic的歐巴馬痛恨至極，在FB我甚至unfollow好幾個前同事，因為他們每天都要轉貼個幾篇很激進的反歐巴馬文章。

來美國不到一周，我們兩已經覺得身上多了好幾公斤肉。週日下午去Carolina beach，在海邊酒吧吃了雞翅和crab dip（這超肥）配啤酒，吃完兩人都覺得超胖。於是阿本森說下週開始新生活，我當下決定今晚就要開始新生活，省略晚餐，但還是喝了紅酒，吃了橄欖和一些Ben & Jerry's。阿本森還打算帶了週五剩下的綠咖哩當週一午餐。
來到了週一....阿本森傳訊息跟我說，午餐同事帶他出去吃burrito（肥），所以便當還在公司的冰箱。晚餐我們要和他之前的瑞典經理出去吃，原本想在公寓附近的墨西哥小餐廳，吃個fish taco也不會太胖，但瑞典經理想去吃另一家餐廳，結果是家fine dining：Jerry's Food.Wine.Spirits。菜單上很多海鮮，但阿本森點了Grilled Lamb Tenderloins over Goat Cheese Bread Pudding烤羊里脊佐起司麵包布丁，聽起來就超肥！我很小心地點了魚排grouper，菜單上的grouper還有裹起司，我要求刷點黃芥末下去烤就好，side dish有馬鈴薯泥，我還要求換成蔬菜，真的非常小心，反觀阿本森......真是標準的男人，許下的諾言馬上就忘了（這樣也可以一次罵全部的男人，哈）。
他說另個美國同事邀請我們週二到他們家吃晚餐......我說...新生活還有要開始嗎？他說週三再開始...，可是我們週末還要去南卡的Charleston玩，一定會放縱地大吃大喝，這禮拜週三到週五我一定要更嚴格地提醒他！....這周的新生活真的是計劃徹底失敗。

Due South
地址： 302 Clover Reach, Peachtree City, GA 30269 
電話：+1 770-629-5847
時間： 11:30–14:30, 16:30–22:00

2008年因為工作第一次到美國，一待就待了近一年，往後幾年又來來去去好幾回。可以用公司的信用卡支付食住行三大開銷，因此也沒研究過在美國省錢的小祕技。
離職後，第一次用個人旅行的方式進入美國，拜訪住在喬治亞州的高中好友，她老公到南加州念研究所，畢業後到喬治亞州工作。從一開始的學生生活，必須省吃儉用，到現在雖然有穩定收入，但只有一份薪水要養一家四口，他們也是不敢浪費。拜訪他們讓我有了不同的美國體驗。
在他們家我吃到水梨、胡瓜還有非常美味的台灣香腸！這些食物在我過去的美國生活完全沒有出現過，非常道地的台灣味。水梨是他們的台灣鄰居自己種的，台灣香腸是他們在加州的台灣朋友自己開店在賣的，因為我在美國時沒有認識任何在美國的台灣人，身邊的朋友都是土身土長的美國人，和少數的歐洲人，難怪我接觸到的生活和好友完全不同。最令我稱奇的是大型的韓國連鎖超市H Mart，裡面有各種在美國超市看不到的亞洲生鮮蔬果，我從來不曉得有這樣的超市，我甚至沒去過華人的大華連鎖超市，好友非常驚訝我竟然可以住在美國完全沒去亞洲超市。畢竟我的口味非常西方，平常自己吃飯也非常簡單，沙拉或簡單的三明治我就滿足了。在美國最長的那一年也只想念過台灣的小籠包。
以往都因為工作來美國，吃飯生活也不需特別節儉，這次貼近好友在美的日常生活，才知道留學生的辛苦（富家子女的留學生不包含在內），好友也告訴我“不停買 不停敗”這個討論區，可以得到及時的購物優惠資訊，這也是我來往美國五年多從來不知道的資源。對於自己全新的美國體驗感到非常有趣，這才是最真實的生活吧！刷公司的信用卡這不是真實的生活體驗，呵呵。

瑞典是歐洲平均每人收容最多難民的國家，提供永久居留權給所有敘利亞的戰爭難民。瑞典今年預期有八萬名難民尋求庇護，自1992以來最高數量。
瑞典2014大選剛結束，執政八年的溫和黨以些微差距下台，不曉得接下來的瑞典會有怎麼樣的變化？
http://www.bbc.com/news/world-europe-29195683
Sweden receives more asylum applications per capita than any other European country, and recently offered permanent residency to all Syrians fleeing the war there.